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初めてシャウエッセンをパキッとさせられたよ!!!!

2016
13
1: 2016/08/12(金)20:39:55 ID:fcR
苦節5年、悲願のパキッとシャウエッセン!!!!!







4: 2016/08/12(金)20:42:18 ID:9i8
コツは

5: 2016/08/12(金)20:43:14 ID:fcR
>>4
コツは弱火でフライパンを動かして
皮が破れないようにすること!!!!

8: 2016/08/12(金)20:49:59 ID:dH1
ボイルおすすめ

9: 2016/08/12(金)20:50:23 ID:fcR
>>8
はいにわか乙ー

15: 2016/08/12(金)20:52:26 ID:BfF
>>9
シャウエッセンはボイルおすすめなの知らんのか‥

17: 2016/08/12(金)20:53:45 ID:fcR
>>15
知ってるけどおすすめだから美味いとは限らないし
実際焼いた方が美味い
はい論パキッとシャウエッセン

12: 2016/08/12(金)20:51:21 ID:W2C
沸騰しないお湯で茹でたのも旨いのにニワカだな

13: 2016/08/12(金)20:51:42 ID:fcR
>>12
あんなまずいものよく食えるな
きっしょ

14: 2016/08/12(金)20:52:06 ID:Bdw
ボイル後に焼くのが最強

16: 2016/08/12(金)20:52:41 ID:fcR
>>14
ボイルしてる時点でお察し

20: 2016/08/12(金)20:55:01 ID:6oM
シャウエッセン焼くとかエアプかな?

21: 2016/08/12(金)20:55:28 ID:fcR
>>20
シャウエッセン茹でるとか味覚ガ●ジかな?

22: 2016/08/12(金)20:56:03 ID:6oM
>>21
おこだお
シャウエッセン茹でないとか
おこだお

24: 2016/08/12(金)20:57:02 ID:fcR
>>22
おことかきっしょ
一生茹でてろアホ

25: 2016/08/12(金)20:57:12 ID:6oM
>>24
おこだよ

23: 2016/08/12(金)20:56:09 ID:ng7
ちなみにボイルの何が嫌いなの?

28: 2016/08/12(金)20:57:36 ID:fcR
>>23
水っぽいし焦げ目つかないし
不味いしキモい

34: 2016/08/12(金)20:58:38 ID:6oM
>>28
おまえだけが唯一
味覚障害者なのかもしれない
そう思ったことは一瞬たりともないのかい?

35: 2016/08/12(金)20:59:03 ID:fcR
>>34
ないよ
ソムリエの資格持ってるし

26: 2016/08/12(金)20:57:15 ID:w0w
ボイルしてケチャップと粒マスタードが最強
パキッ

29: 2016/08/12(金)20:57:36 ID:6oM
>>26
これなんだよなぁ

31: 2016/08/12(金)20:57:47 ID:fcR
>>26
ボイルの時点でお察し

27: 2016/08/12(金)20:57:22 ID:W2C
上手く茹でられないんだな
可哀想に…

32: 2016/08/12(金)20:58:05 ID:fcR
>>27
茹でるのに技術も糞もないだろチ●カス

30: 2016/08/12(金)20:57:38 ID:dIF
ボイルシャウエッセンは公式のおすすめやで

33: 2016/08/12(金)20:58:33 ID:fcR
>>30
公式が一番おいしいと盲信してる味覚ガ●ジは黙ってろ

36: 2016/08/12(金)20:59:18 ID:6oM
ソムリエ関係ないやろボケがぁ

38: 2016/08/12(金)20:59:41 ID:fcR
>>36
味覚障害あったらソムリエは無理だからなぁ

37: 2016/08/12(金)20:59:26 ID:fcR
全員論パキッとシャウエッセン!!!!!!

41: 2016/08/12(金)21:01:20 ID:hwk
そのまま食べられるゴールデンウィンナーだったらこんな争いは起きなかったのに

45: 2016/08/12(金)21:02:41 ID:fcR
>>41
争いにすらなってない

42: 2016/08/12(金)21:01:56 ID:w0w
そもそもシャウエッセン自体がまずいんだけどな

46: 2016/08/12(金)21:03:02 ID:fcR
>>42
また味覚ガ●ジの誕生か

43: 2016/08/12(金)21:02:01 ID:dIF
こんなソムリエおったら嫌だな
それぞれの客へのおすすめじゃなくて自分のおすすめ押し付けてきそう

47: 2016/08/12(金)21:03:14 ID:fcR
>>43
ぷっwwwwww

48: 2016/08/12(金)21:03:41 ID:W2C
簡単にパキッと焼けるのに初めてな時点で上手に茹でられるわけないよなww

49: 2016/08/12(金)21:04:11 ID:fcR
>>48
お前のパキッとと俺のパキッとは次元が違うからな

50: 2016/08/12(金)21:04:17 ID:ng7
>>48
しかも5年掛かったらしいよ・・・

53: 2016/08/12(金)21:04:43 ID:fcR
>>50
お前の想像してるパキッととは違うんだよ

55: 2016/08/12(金)21:04:53 ID:dMh
輪切りにして醤油で焼くのが一番(´・ω・`)

57: 2016/08/12(金)21:05:26 ID:fcR
>>55
切るのは肉汁漏れるしパキッと感なくなるだろ

58: 2016/08/12(金)21:08:13 ID:W2C
茹でても肉汁出さないようにできるのにな
もちろん食べ比べたんだよな?まさか食ってないとか言わないよなww

59: 2016/08/12(金)21:08:52 ID:fcR
>>58
肉汁でないから茹でないって言ってないだろカス
日本語わかんないガ●ジは黙ってろ

60: 2016/08/12(金)21:16:06 ID:GOo
塩入れたお湯80度で3分ボイル

61: 2016/08/12(金)21:19:31 ID:fcR
>>60
まっず

63: 2016/08/12(金)21:29:19 ID:GOo
>>61
浸透圧使うんやで
旨味が漏れないように沸騰はダメ
シェフから教えられて今の店でもやってる

62: 2016/08/12(金)21:21:26 ID:vnP
ドイツとかだと茹でてるな



スレッドURL: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1471001995/

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17 Comments

ななし  

料理下手の味音痴が馬鹿さらしてるだけやん

2016/08/13 (Sat) 05:36 | REPLY |   

あ  

今更初めてポキッとできたソムリエ()

2016/08/13 (Sat) 05:46 | REPLY |   

ななし  

シャウエッセン食べたい…

2016/08/13 (Sat) 05:56 | REPLY |   

ななし  

ルクエで蒸してるわ
ボイルすると脂落ちすぎる

2016/08/13 (Sat) 05:59 | REPLY |   

ななし  

フライパンで油引かずにやくー

2016/08/13 (Sat) 06:17 | REPLY |   

ななし  

掘っといたあげて、頭弱いんやで(笑)

2016/08/13 (Sat) 06:21 | REPLY |   

ななし  

なんのソムリエなんだろう

2016/08/13 (Sat) 06:37 | REPLY |   

ななし  

アルトバイエルンもシャウエッセンも昔に比べて味落ちたからなぁ……。
皮はグニャグニャ、中もゴリゴリ硬いの混じるし。高くても良いから昔のレベルの出して欲しいな。

2016/08/13 (Sat) 06:37 | REPLY |   

ななし  

ボイルだと旨味落ちるからな
引きニートは知らんだろうな

2016/08/13 (Sat) 07:16 | REPLY |   

ななし  

※7
通信教育のソムリエやろ
もしくは金出せば取れる野菜ソムリエ(笑)

2016/08/13 (Sat) 08:23 | REPLY |   

ななし  

シャウエッセンまずい
香薫こそ至高

2016/08/13 (Sat) 08:25 | REPLY |   

ななし  

シャウエッセンうまいか?
香薫の方が安くてうまい

2016/08/13 (Sat) 09:02 | REPLY |   

ななし  

※9濃い味大好きなデブは大人しくしてなさい

2016/08/13 (Sat) 09:22 | REPLY |   

ななし  

シャウエッセンは塩分強くて単体で食うにはキツイな。
具材としては有能だと思う。

2016/08/13 (Sat) 09:31 | REPLY |   

ななし  

コンソメスープに入れて逃げる旨味を活用するワイ 有能

2016/08/13 (Sat) 11:04 | REPLY |   

ななし  

袋のまま茹でれば

2016/08/13 (Sat) 13:34 | REPLY |   

ななし  

お湯キライすぎでワロタww

2016/08/13 (Sat) 13:36 | REPLY |   

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