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なぜ塩ラーメンは味噌・醤油と同じ土俵に立てないのか

2015
08
1: 2015/10/07(水)19:45:34 ID:jwD

永遠の半一軍ってイメージ









2: 2015/10/07(水)19:46:09 ID:3We

とんこつ 味噌 醤油に比べるとインパクトがなぁ


4: 2015/10/07(水)19:48:33 ID:SGt

最近塩の良さに気がついたけど
やっぱり醤油頼んじゃうところあるからな


7: 2015/10/07(水)19:50:31 ID:fXy

味噌こそ2軍やろ。
塩、醤油、豚骨やで


8: 2015/10/07(水)19:51:11 ID:Vlf

ワイコミッショナー、魚粉投手を永久追放


11: 2015/10/07(水)19:52:25 ID:nvO

>>8
無能


16: 2015/10/07(水)19:54:56 ID:PNo

>>8
超有能


9: 2015/10/07(水)19:51:36 ID:SGt

季節も関係してくるんちゃうか?秋冬にかけては味噌も捨てがたい


10: 2015/10/07(水)19:52:13 ID:Rzm

味噌の老害感たるやもうホンマに腹立つわ


12: 2015/10/07(水)19:53:11 ID:Aqr

醤油ラーメンとかいう常に.280 20本 80打点くらい打つ逸材


13: 2015/10/07(水)19:54:08 ID:WTu

塩のうまいのってなかなかないからな


14: 2015/10/07(水)19:54:21 ID:i5D

塩ラーメンが美味い店は本当に美味い店ってじっちゃが言ってたやで


15: 2015/10/07(水)19:54:37 ID:2xP

塩は守備固め要因やろ


17: 2015/10/07(水)19:55:37 ID:8ur

ラーメンにあっさりさ求めてないからやろな


18: 2015/10/07(水)19:55:59 ID:sBc

塩は美味しいけど醤油に比べて物足りなさを感じる
味噌まで行くと若干くどい、よって中間の醤油ってなる


22: 2015/10/07(水)19:58:55 ID:Eh4

スープがうまい店は塩やろ


24: 2015/10/07(水)20:00:26 ID:Rzj

インスタント
塩○
味噌○
醤油×
豚骨×


塩○
味噌○
醤油△
豚骨○

こうだろ


26: 2015/10/07(水)20:01:51 ID:Aqr

>>24
カップラーメン
塩△
味噌○
醤油○
豚骨△


27: 2015/10/07(水)20:01:52 ID:5lR

あっさり系が欲しいときにラーメンなんて食わんのに、
なぜあっさり系の塩味が存在するのか


28: 2015/10/07(水)20:02:53 ID:SGt

>>27
濃いラーメン食べたない奴もおるやろ


29: 2015/10/07(水)20:03:06 ID:2xP

>>27
百里ある


30: 2015/10/07(水)20:03:36 ID:Aqr

>>27
あっさり系が欲しいときにラーメンなんて食わんのに
まずここがおかしい


31: 2015/10/07(水)20:03:41 ID:vdL

魚介系の塩は糞やけど動物系の塩ほど美味いものもない


32: 2015/10/07(水)20:03:47 ID:tz1

塩は濃い味で誤魔化せないぶん丁寧に作らなあかんからな
やってる店少ないねん
あと魚粉ほんときらい臭い


36: 2015/10/07(水)20:05:35 ID:fcP

塩と醤油以外のラーメンは戦力外やろ


41: 2015/10/07(水)20:12:02 ID:Rzj

醤油ラーメンはハズレとあたりの幅がデカすぎる
旨いところは旨いけど喜多方ラーメンとかまずすぎる


44: 2015/10/07(水)20:22:20 ID:X3A

塩ラーメンある店あんまり見たこと無いンゴ


45: 2015/10/07(水)20:23:05 ID:ZTv

でもサッポロ一番は塩だよな?


46: 2015/10/07(水)20:24:02 ID:uWU

>>45
醤油以外はアリやな


52: 2015/10/07(水)20:28:37 ID:MIA

塩ラーメンの致命的な弱点は白飯と合わないこと







スレッドURL: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1444214734/




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なぜ塩ラーメンは味噌・醤油と同じ土俵に立てないのか
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9 Comments

名無しさん  

塩はごまかしが効かないから味覚がかなり優れた人でないと作れないし食べる側の客も味覚障害者が多いから分からない当然リスクを負うので他の味にする

2015/10/08 (Thu) 03:23 | REPLY |   

名無しさん  

単純に調味料として見れば醤油にも味噌にも塩は含まれている。
オンリー塩と塩+αの違いで※1の意見は当たらずとも遠からず。

2015/10/08 (Thu) 03:46 | REPLY |   

名無しさん  

塩にニンニクを入れると美味い

2015/10/08 (Thu) 04:24 | REPLY |   

名無しさん  

塩バターうまいじゃん

2015/10/08 (Thu) 04:50 | REPLY |   

名無しさん  

こってりの塩もあるよ
うまい

2015/10/08 (Thu) 04:53 | REPLY |   

名無しさん  

塩こそうまいがなぁ

2015/10/08 (Thu) 04:56 | REPLY |   

名無しさん  

いろんなラーメン食って塩に落ち着いた。
ただ、インスタントの塩は粉末スープの粉っぽさが異様に気になって駄目だわ(´・ω・`)
作る時に麺と一緒に煮出しても駄目。とんこつも同じ感覚。
生ラーメンの付属スープだと液体なので、満足できる味なんだけど。

2015/10/08 (Thu) 05:21 | REPLY |   

名無しさん  

函館人は塩が大好きだな…ラーメンって頼めば塩ラーメンが出てくる

2015/10/08 (Thu) 08:06 | REPLY |   

名無しさん  

王道こってりとんこつ
4番塩バター
ベンチ要員味噌
永久国外追放醤油

2015/10/08 (Thu) 12:56 | REPLY |   

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