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回鍋肉とかいう中華料理wwwwww

2015
30
1: 2015/08/28(金)14:14:59 ID:JW7
うまE
ご飯三合はいけるンゴ





3: 2015/08/28(金)14:16:17 ID:JZM
回鍋肉何人前かによるけど三合は多過ぎィ!

6: 2015/08/28(金)14:17:23 ID:JW7
>>3
嘘ンゴ
ほんとはお茶碗三杯が限界ンゴ

11: 2015/08/28(金)14:20:54 ID:QoY
>>6
スケールダウンしすぎィ!!

5: 2015/08/28(金)14:17:21 ID:tES
棒々鶏
青椒肉絲
八宝菜
麻婆豆腐
麻婆春雨
麻婆茄子

うまい

7: 2015/08/28(金)14:18:05 ID:JW7
>>5
強敵揃いや!
一時期八宝菜にハマってたで!うまいよな。

8: 2015/08/28(金)14:18:41 ID:CLs
なんて読むん?
かいなべにく?

9: 2015/08/28(金)14:19:01 ID:CmU
>>8
バンバンジーやで

10: 2015/08/28(金)14:19:28 ID:ZdJ
サンキュー陳建民

19: 2015/08/28(金)15:22:26 ID:HKe
広義で言うと揚げた肉と野菜を絡めて傷めると回鍋肉という謎の料理

21: 2015/08/28(金)15:43:34 ID:sVF
回鍋肉(ほいこーろー)って言っといて、ただの味噌野菜炒めやんけ

27: 2015/08/28(金)16:05:07 ID:PM0
>>19
>>21
中国人「豚肉で出汁とるやで!」

「この大量の茹でた豚肉もったいないンゴねぇ…せや、味噌炒めにしてみるンゴ」

「いけるやん!鍋に戻すから名前回鍋肉にするやで!」

28: 2015/08/28(金)16:05:52 ID:JW7
>>27
はぇ~…
棒々鶏も気になるンゴねぇ

29: 2015/08/28(金)18:47:17 ID:HKe
>>28
鹿だろうが牛だろうが肉ならなんでも回鍋肉になるのはすごいわ

22: 2015/08/28(金)15:44:12 ID:8Tr
青椒肉絲の方が好きや

23: 2015/08/28(金)15:53:07 ID:oHI
四川料理ばかり持ち上げられるけど、広東料理もうまいんやで
鶏肉のカシューナッツ炒めとか

26: 2015/08/28(金)15:58:28 ID:JW7
>>23
いつか広東料理のハマムラに行ってみたいンゴねぇ…

30: 2015/08/28(金)18:51:30 ID:fAb
3食中華でもイケるンゴねぇ…

31: 2015/08/28(金)18:52:57 ID:j2P
薄味の回鍋肉すこ

32: 2015/08/28(金)18:53:36 ID:Z6w
いま日本で中華料理だと思われているものはほとんどが中華料理ではない

33: 2015/08/28(金)18:57:06 ID:a8J
回鍋肉丼とかいう最強の焼肉丼

36: 2015/08/28(金)20:10:55 ID:7NH
焼肉のたれをご飯にかけて食うワイ、高みの見物

38: 2015/08/28(金)20:44:54 ID:SUR
どういうわけか出来上がりで水が皿の底にべちゃってなってんだよなぁ?
キャベツの炒めが足りんのかしら?

40: 2015/08/28(金)20:46:09 ID:fqb
>>38
火力が足りんのや!

42: 2015/08/28(金)20:48:28 ID:SUR
>>40
んー結構強めでやってるし、作ってる途中ではいい感じなのよ
炒めたキャベツを最後に再投入して炒めるとじゃんじゃん水分が出てくる
それでその水分を飛ばそうとさらに炒めすぎるとキャベツがちんまりしてしまう

43: 2015/08/28(金)20:52:25 ID:fqb
>>42
湯通ししてるンゴ?スピード勝負やから最後に入れたら絡める程度やで

あまりにも気になるなら水溶き片栗粉入れて最後にキャベツぽーん、ジャジャジャと絡めて終わり!

44: 2015/08/28(金)20:53:17 ID:SUR
>>43
湯通し?

45: 2015/08/28(金)20:55:41 ID:fqb
>>44
湯通しよ

お湯に塩と油少し入れて火を通すンゴ

肉と他の野菜炒めて調味料ドバー、馴染んだら最後にキャベツぽいーで合わせて終わり

この時に炒めると水分バンバンでるンゴ

46: 2015/08/28(金)20:57:25 ID:SUR
>>45
さんがつ
やってみるわ!

48: 2015/08/28(金)21:03:39 ID:fqb
>>46
えぇんやで(ニッコリ)

水溶き片栗粉レシピでやるなら
やっすい肉でも多めにまぶして炒めれば肉もヤワラカァイでトロミもついてオススメやで!

47: 2015/08/28(金)20:59:04 ID:eVF
回鍋肉っていう字面がまず美味しい

51: 2015/08/28(金)21:08:46 ID:EMN
食いたくなってきたわ



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5 Comments

名無しさん  

結局地溝油なんだけど?

2015/08/30 (Sun) 01:31 | REPLY |   

名無しさん  

中国の回鍋肉と日本の回鍋肉って色々違うんでしょ
そしてこれもまた陳建民のせいだという

2015/08/30 (Sun) 01:53 | REPLY |   

名無しさん  

本場のはキャベツは使わないで葉にんにくを使う

2015/08/30 (Sun) 02:02 | REPLY |   

名無しさん  

湯通しってwww油揚げかよ
ちゃんと油使えや

2015/08/30 (Sun) 03:16 | REPLY |   

名無しさん  

※4
料理のできないバカ発見
そんなことはみんなわかっとるわ
次善の策として湯通しがあるんだよ
これもタイミングが重要だからお前がやったところでヘニョヘニョになるだけだがな

2015/08/30 (Sun) 07:46 | REPLY |   

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