鳥むね肉のおいしい調理法教えてニキ!

2016
13
1: 2016/10/11(火) 17:03:51.49 ID:aYa9FHuV0

安いからいっぱい買ったんや


2: 2016/10/11(火) 17:04:28.59 ID:2TjunJYs0

油淋鶏


3: 2016/10/11(火) 17:05:07.50 ID:f7tOa1jad

お腹をすかせて食う


4: 2016/10/11(火) 17:05:08.78 ID:/IahBFrF0

カレー粉まぶして焼く


5: 2016/10/11(火) 17:05:09.85 ID:YzbALAM6M

鶏ハム
唐揚げ
チキン南蛮


6: 2016/10/11(火) 17:05:38.20 ID:4bH5TSiZp

トマト煮

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8: 2016/10/11(火) 17:05:55.46 ID:KD+bHnyqp

塩漬けにして蒸し鶏


9: 2016/10/11(火) 17:06:14.16 ID:b+0Dngfm0

鶏天


11: 2016/10/11(火) 17:06:26.44 ID:LJiuC/vI0

味噌、みりん、豆板醤の合わせだれをつけて
いりごまで満遍なく包んだ後
オーブンで20分加熱


12: 2016/10/11(火) 17:06:29.73 ID:xKDKDssU0

さしみ


14: 2016/10/11(火) 17:06:42.36 ID:aYa9FHuV0

ハムは飽きた
いっつも味噌漬けにしてるんやが案外レパートリー少ないよな


15: 2016/10/11(火) 17:06:46.73 ID:ZTF3xQJH0

唐揚げ
王将の謎パウダーは必須やで


16: 2016/10/11(火) 17:07:18.66 ID:aYa9FHuV0

揚げ物はマッマが危ないから🙅言うから作れない


17: 2016/10/11(火) 17:07:51.73 ID:aYa9FHuV0

ちな100g25円
チビるやろ?w


21: 2016/10/11(火) 17:08:39.31 ID:3gmVnRrw0

>>17
なんのにく?


22: 2016/10/11(火) 17:08:56.74 ID:aYa9FHuV0

>>21
鳥むね肉やで


24: 2016/10/11(火) 17:09:31.44 ID:ZTF3xQJH0

>>17
そら大量買いしてまうな


44: 2016/10/11(火) 17:14:16.95 ID:5G4LhJ/R0

>>17
普通倍近くするやんええな


20: 2016/10/11(火) 17:08:19.36 ID:OgC7n9kY0

塩コショウしてフライパンで焼く


23: 2016/10/11(火) 17:09:30.34 ID:kxO+s9jH0

胸肉をフォークでズブズブ刺して味塩コショウ(塩と胡椒が混ざってるやつ)を多めに両面振りかけてキッチンペーパーで包んで2時間以上冷蔵庫で寝かしとく。
焼く前に1時間程度常温で出しといてフィッシュロースターで中火で7分焼いてそのまま放置
2~30分後薄めにカットして食べてくれ。


27: 2016/10/11(火) 17:11:30.68 ID:xV58ItbLM

>>23
これ絶対美味い
結局段取りに手間かけて調理はシンプルが一番や


33: 2016/10/11(火) 17:12:37.86 ID:aYa9FHuV0

>>23
魚焼くとこ使ったことないわ
フライパンで出来ないんか?


47: 2016/10/11(火) 17:14:43.94 ID:kxO+s9jH0

>>33
すまん。フライパンではやったことがないな。


25: 2016/10/11(火) 17:10:08.53 ID:xV58ItbLM

袋に鶏肉と味噌と砂糖とゴマ油入れてモミーして1時間放置
キャベツ一口大に切って鶏肉と一緒にマヨネーズで炒める
食ってみ ちびるで


29: 2016/10/11(火) 17:11:39.43 ID:aYa9FHuV0

>>25
これうまそうやな
試してみるわ
でもキャベツ高いねん


36: 2016/10/11(火) 17:13:11.63 ID:xV58ItbLM

>>29
まじ美味い
くってみ ちびるで
モモのが美味いけどな


26: 2016/10/11(火) 17:10:55.99 ID:SpRNWJxrd

たたきにするんやで


28: 2016/10/11(火) 17:11:38.36 ID:e3shqHalM

薄切りにしてマヨ醤油うまいよ


30: 2016/10/11(火) 17:11:51.96 ID:q6LvKd2h0

1.厚さ1㎝以下にスライスして、レモン汁と塩コショウを全体にまぶしてローズマリーを重ねて30分程度寝かせる
2.小麦粉をまぶし、よくかき混ぜた卵を多めにまとわせて、多めのオリーブオイルで弱火で焼く(ローズマリーを一緒に焼くと香りが油について良い)


43: 2016/10/11(火) 17:14:13.97 ID:aYa9FHuV0

>>30
モコズキッチンに出てきそうやな


49: 2016/10/11(火) 17:15:11.85 ID:q6LvKd2h0

>>43
どこの国の料理法か知らんけどピカタはもっとメジャーになるべきやと思うわ
メカジキでやるとクッソうまい


59: 2016/10/11(火) 17:18:35.04 ID:aYa9FHuV0

>>49
ピカタ言うんか
肉ならなんでも良さそうやな


32: 2016/10/11(火) 17:12:14.36 ID:esCr3YTBx

マヨネーズとネギのポン酢炒め


35: 2016/10/11(火) 17:12:48.24 ID:4Pfk2/a1M

ユーリンチーにしろ
なんJユーリンチー部に入れ


37: 2016/10/11(火) 17:13:31.97 ID:vxFAKsv1d

ブラックペッパーで焼くのが手軽で美味い


38: 2016/10/11(火) 17:13:44.77 ID:UJpkJD7hd

ジップロックに舞茸のみじん切りと水を一緒に入れて1晩寝かせる
火通してもパサパサにならずに肉汁が出てくるジューシーな胸肉になるぞ


42: 2016/10/11(火) 17:14:09.22 ID:q6LvKd2h0

>>38
ガッテンガッテンガッテン


48: 2016/10/11(火) 17:15:11.05 ID:aYa9FHuV0

>>38
これマジ?
エエこと聞いたわ!


52: 2016/10/11(火) 17:16:08.40 ID:UJpkJD7hd

>>48
重曹でも同じこと出来るらしいで
ワイはそっちの場合の処理の方法は知らんけど


41: 2016/10/11(火) 17:14:06.64 ID:nDL2eB9o0

タマネギといっしょに炒めて豆板醤甜麺醤で回鍋肉風の味付けにしてやるとおいしいです


46: 2016/10/11(火) 17:14:33.56 ID:kHaDxXwP0

タレ入りのビニールに入れて叩く


50: 2016/10/11(火) 17:15:45.28 ID:tNY6J6sEa

ミンチにして片栗粉つけて油で揚げてあげクンもどきにする


51: 2016/10/11(火) 17:16:03.11 ID:RAfS4MXK0

塩麹で揉んだあとフライパンで焼いて麺つゆかける
胸肉とは思えない柔らかさになるからクッソおすすめ


53: 2016/10/11(火) 17:16:19.27 ID:EFj/G9oSM

ミンチにして鶏そぼろ


54: 2016/10/11(火) 17:16:41.79 ID:dVp63unn0

柚子胡椒で刺身がいけるで


55: 2016/10/11(火) 17:17:07.66 ID:ETwPvXcSa

蒸す
茹でじゃあかんで、蒸すんや


56: 2016/10/11(火) 17:17:51.76 ID:RAfS4MXK0

ジップロックに入れて炊飯器でボイルするとコンビニのサラダチキンみたいになるって聞いたわ


57: 2016/10/11(火) 17:18:04.63 ID:xV58ItbLM

実際ムネは下味付けてから寝かせてなんぼやろな
あと鶏肉は、なんいするにせよ焼く前にキッチンペーパーで水分きっちり取っといた方がええで


58: 2016/10/11(火) 17:18:29.63 ID:S4GjKS1p0

鶏肉のにんにくオイル煮で検索すると出て来るレシピも簡単で美味い 飯にはあんまり合わんかな


60: 2016/10/11(火) 17:19:43.98 ID:CUHRoPFk0

生姜と長ネギの緑の部分と一緒に茹でる(酒も入れる)
火が通ったらほぐしてゴマだれ(ごまドレッシングでも可)をかけて食う
茹で汁には人参とか玉ねぎとか入れて中華スープとか塩コショウとか醤油とかも入れて野菜が柔らかくなったら溶き卵入れてスープにして飲む






スレッドURL: http://raptor.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1476173031/





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2 Comments

ななし  

よくゆでてスープを味わう。

だしがらとなった肉はほぐして、みそ・ごま油を混ぜて食べる。

2016/10/13 (Thu) 22:39 | REPLY |   

ななし  

ブラジル産ですかね。

2016/10/14 (Fri) 18:38 | REPLY |   

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