今日も飲食の仕事終わって帰ってきた俺がクセのある客を発表する

2016
16
1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 00:57:45.028 ID:0oZNLRtlp

1時半くらいまで暇だから発表する
あくまでうちの店に来る客の話だから全部の店がそうではないと思う
質問あれば答えながら発表する


2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 00:58:11.379 ID:g1rCt3s1a

どこの店?


8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:02:21.247 ID:0oZNLRtlp

>>2
どっかの田舎の駅前の店だよ


3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 00:58:49.660 ID:KgNrIClj0

1時30分から何すんの
そっちがきになるわ


8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:02:21.247 ID:0oZNLRtlp

>>3
友達と釣具屋に行く予定!


4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 00:58:53.727 ID:s6ScwHvH0

どこに転載してほしくてスレたてた?


8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:02:21.247 ID:0oZNLRtlp

>>4
転載したいならしてくれ
それでクセのある客が減るならありがたい


6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:00:28.941 ID:2wnvIun20

なんでこんなすれ立てたの?


8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:02:21.247 ID:0oZNLRtlp

>>6
まあ愚痴ですすいません



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7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:00:45.886 ID:0oZNLRtlp

開店待てない客

うちの店は17時開店で俺含めた社員は3時くらいから出勤して掃除やら仕込みやら準備するんだが
入り口にOPEN17時と書いて支度中の看板までさげてるのに3時半とかに入ってきて
「料理は無理にしろ酒くらい出せるだろ?」
と無理を言う
お釣りなんかの準備もあるしサーバー準備もあるし宅飲み感覚で来るんじゃねぇ


9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:03:11.945 ID:NYvbLCV10

>>7
24時間表記で統一しろやカスクソがボケ


12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:06:35.920 ID:0oZNLRtlp

>>9
すいません


10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:04:13.859 ID:tkRPD6ca0

おつかれ
好きに吐き出すといい


12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:06:35.920 ID:0oZNLRtlp

>>10
お疲れ様です 今日もイライラしてしまって


11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:05:48.015 ID:0oZNLRtlp

LO無視客

ラストオーダーの時間になると必ず店内の客には
「ラストオーダーですがよろしいですか?」
と確認してまわる 追加注文がなければ厨房とサーバーの片づけを開始する
もちろん片づけるとフライヤーは電源落とすしガスも止める サーバーは洗浄するからビールなんかもおいそれとは出せない
にも関わらずラストオーダー10分後とかに
「やっぱり追加していい?大丈夫だろ?」
無理です


14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:07:44.027 ID:NIU6iYt+0

ヘコヘコして大変だな
本来客とは対等であるべき
客がタメ口なら俺もタメ口で話す


19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:15:45.841 ID:0oZNLRtlp

>>14
自分が他人にはタメ口が絶対無理だからタメ口で注文してくる人とかはホントすげぇなと思う
明らかに年下の若者とかイラッとはするけど接客業してる限り仕方ないと割り切ってる


16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:09:18.175 ID:jrMa8kRh0

飲食業も大変なんだな
おつかれさまです


19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:15:45.841 ID:0oZNLRtlp

>>16
ありがとうございます
もし明日以降接客業と接する機会があれば優しくしてあげて下さい
ホントにそういう心遣いしてくれるひとがいるだけで心が楽になる


17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:11:11.153 ID:0oZNLRtlp

自分の許容範囲分からない若者

5~6人くらいで男女の若者グループ だいたい20~23歳くらいの子達は甘ーいお酒を色々飲む
カルアミルクやらスミノフレモネードやら
そして調子があがってきた子が日本酒なんかを頼む
そして吐く 席で…
せめてトイレで吐いてくれ
「おい!店員さん!酒!日本酒日本酒!1合…?え?熱燗で!え?1合とかわかんないから任せるわ」
とか偉そうに言ってきたやつが吐く


20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:18:37.890 ID:0oZNLRtlp

ないもの作れor買ってこい客

うちの店にないものを作れとか買ってこいと言う客
そのくせうちのメニューにあるものにはこれは嫌いだからあれも嫌いだからと文句をつけまくる
なぜうちの店に来たんだ?
と心の中でホントに不思議に思いながら接客している


21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:19:51.055 ID:fQXIwyTn0

タメ口きいてくる客には接客を多少雑にしても案外怒られない法則


24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:24:44.597 ID:0oZNLRtlp

>>21
それは結構あるけどうちの店ではおじさんに限る気がする
若者でタメ口の子に雑にすると敵対心がすごい伝わってくる


22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:22:35.166 ID:0oZNLRtlp

子供放置する親

うちの店は個室がないから隣のお客さんと席が近かったりする
なのに走り回る子供を注意する素振りすら見せない
たまに見かねた俺とか他の従業員が走ったらダメだよ~って止めるまで何もしない
地味に困るのがテーブルに置いてある店員を呼び出すボタンを連打する子供
ホントに従業員を呼んでる席があってもわからなくなる


23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:23:47.095 ID:7U2wPLtyK

底辺客は値段と雰囲気で門前払いする、それが良い店よ

他の客の為にもクズは店に入れないでくれ


25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:25:43.863 ID:0oZNLRtlp

>>23
席で吐く客はホント周りの客に申し訳なくて…
ニオイがヤバイから
従業員ももらいゲロしそうになるし


26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:25:51.950 ID:sbP+U+Xta

客層悪そうだな 俺も飲食店だが朝一で市場に行って魚や野菜を仕入れて6時頃店に帰って仕込み開始
並行してランチの準備をしオープン前に早めの賄い ランチ営業終わって片付けして早番を帰し遅番出勤の奴らが予約の準備とランチで足りなくなった物の仕込み
俺は一時間ほど昼寝させてもらい出勤してきたソムリエと今日のメニューに合うワインリストを作成 ディナータイムが終了したら残ってる食材見ながら明日のランチのメニュー考案 片付け掃除して明日の下準備してレジ閉めて今から帰宅
吐くような飲み方しらないようなガキは来ないしお客様も時間通りに来るわ


28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:34:17.459 ID:0oZNLRtlp

>>26
いい雰囲気のお店感がひしひしと伝わる
いいね
うちは駅前の大衆店だからホント客層は色々だね
家族連れ 外国人 若者グループ カップル 仕事終わりの会社員 銀行や会社の重役仲間やら


27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:31:24.677 ID:0oZNLRtlp

ケンカする客

さすがにうちの店でも隣の席の客同士とか他人と喧嘩しちゃう人はまだいないけど
さっきまで仲良く飲んでたじゃないか!っていう仲間内での喧嘩は結構ある
ついこないだは20代前半くらいで10名くらいで来た団体さんの3人が喧嘩しだしてテーブルぐちゃぐちゃ障子は割れるはで大変だった
しかもその内の1人はうちの店の害虫駆除に入ってくれてる業者の息子さん…
翌日親が謝りにきて修理代も払ってくれた
酒は呑んでも呑まれるなのいい例


30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:38:36.739 ID:0oZNLRtlp

ホ…ホームレスです…か?

まず身なりがかなり不潔 そして臭う
だいたい1人で来るんだが1.5人前分くらいはしっかり飲み食いして金も払うからホームレスではないんだろうけど
もうちょい身なりには気を使ってほしい
一回だけ確信犯でいたのは 身なりが不潔なおばさんが入ってきてかなりの量飲み食いして最後に一言
「警察呼んで!私お金ないから!」
どうやら刑務所に入りたくて最初から無銭飲食するつもりで来たみたい


29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:36:22.112 ID:jMbW39dPp

居酒屋終わりで釣り具屋とか俺かよ


31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:39:50.596 ID:0oZNLRtlp

>>29
アジングシーズン入ったからね
PE派の俺はリーダーとリグとワームを調達しに行くよ
夜中の釣具屋…散財の予感


33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:42:15.947 ID:jMbW39dPp

>>31
本当の俺かよ
大手チェーンじゃ出来ないかもしれんが
個人雇われ店長の俺の小遣い稼ぎだ


32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:42:05.534 ID:0oZNLRtlp

そしたら釣具屋行ってきます!
明日からコンビニや飲食店で従業員と接する時 ちょっとだけ ホントにちょっとだけでいいので心遣い頂けたらそれだけで僕達は150%の接客で頑張れます!

それでは!


34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/10/15(土) 01:44:35.268 ID:fQXIwyTn0

大衆向けの飲食店でも酒を出す店と出さない店じゃ客層に雲泥の差がありそう






スレッドURL: http://vipper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1476460665/




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